一块豆腐、几朵菌菇,简单烩制,豆腐又嫩又入味,菌菇脆爽也好吃

2019-11-13 16:37:38 来源: 网络

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

今天,ALFY和你分享了一种“蘑菇炖豆腐”的方法。我会教你如何做美味可口的豆腐。一种非常营养和健康的滋补汤可以经常烹饪和食用。

主要成分:嫩豆腐、蘑菇和白玉蘑菇

配料:葱、姜、小米辣椒、水淀粉

调料:盐、鸡粉、白糖和胡椒

首先,把嫩豆腐切成厚片,然后切成约一厘米的豆腐块。蘑菇放入清水中清洗,去除根梗,切成厚片。准备一把白玉蘑菇,切下根,洗净备用。最后,将葱切成荸荠片,姜切成荸荠片,然后切一点米椒圈进行配色。

在锅里烧开水。将蘑菇和白玉蘑菇倒入锅中煮大约1分钟。蘑菇和白玉蘑菇切下后,倒出控水。然后,在锅里烧开水,把豆腐倒进锅里,热烫以去除豆腥味。煮大约40秒钟,然后取出豆腐并控制水以备后用。

在所有的配料都加工好之后,我们把油放在锅里煮,加入葱、姜和小辣椒,然后先翻炒香料。然后从锅边倒些水,放入豆腐和蘑菇。加入2克盐、2克鸡粉、少许白糖、1克胡椒,轻轻搅拌使调味料融化。

调料融化后,转低火煮2分钟,这样蘑菇的营养就可以融入汤里,豆腐就可以吸收汤的清香。加入少量水淀粉,收集浓汤汁,使调味料更好地吸附在食物表面。最后倒入一点亮油使颜色变亮,均匀翻转,然后从锅里拿出来放在盘子里。

好了,这道美味的蘑菇炖豆腐准备好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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